Carles Abellán
Grant Achatz
Gastón Acurio
Albert Adrià
Ferran Adrià
Iñaki Aizpitarte
Raúl Aleixandre
José Andrés
Hilario Arbelaitz
Sergi Arola
Elena Arzak
Juan Mari Arzak
Alex Atala
Eneko Atxa
Martin Aw Yong
Sergio Azagra
Sat Bains
Gérard Bannwarth
Dan Barber
Pascal Barbot
Darío Barrio
Frédéric Bau
Bo Bech
Martín Berasategui
Vineet Bhatia
Heston Blumenthal
Paul Bocuse
Carmelo Bosque
Toni Botella
Michel Bras
Jordi Butrón
Homaro Cantu
Carmelo Chiaramonte
Alberto Chicote
Carlos Cidón
Judit Comes
Angelo Corvitto
Carlo Cracco
Quique Dacosta
Mathias Dahlgren
Manuel De la Osa
Josh DeChellis
Zhenxiang Dong
Wylie Dufresne
Magnus Ek
Aitor Elízegui
Antoni Escribà
Christian Escribà
Montse Estruch
Joaquín Felipe
Juan Pablo Felipe
Sergi Fernández
Stefano Fontanesi
Ramón Freixa
Pierre Gagnaire
Carles Gaig
Salvador Gallego
Abraham García
Dani García
Sébastien Gaudard
Ricardo Gil
Frédy Girardet
Daniel Giraud
Benito Gómez
Senén González
Michel Guérard
Fatéma Hal
Yukio Hattori
Antoine-Laval Heerah
Sergio Herman
Pierre Hermé
Jordi Herrera
Alfonso Iaccarino
Thomas Keller
Rasmus Kofoed
Herman Lai
Pedro Larumbe
Iñigo Lavado
Susur Lee
Gaston Lênotre
Ángel León
Gang Li
Alain LLorca
Juan José López
Andoni Luis Aduriz
Andrés Madrigal
Nacho Manzano
Gualtiero Marchesi
Enrique Martínez
Josean Martínez Alija
Nati Mateos
Nobu Matsuhisa
Yves Mattagne
Harold McGee
Christophe Michalak
Mark Miller
Marcos Morán
Pedro Morán
David Muñoz
Keiko Nagae
Davide Oldani
Pichet Ong
Ken Oringer
Paul Pairet
Gonül Paksoy
Miguel Palomo
Francis Paniego
Daniel Patterson
Rafael Peña
Toño Pérez
Agusti Peris
Tasanai Phian-O-Phas
Valeria Piccini
Jean-François Piège
Fulvio Pierangelini
Rafael Piqueras
Manel Plá
Alfred Portale
Paul Prudhomme
Patricia Quintana
René Redzépi
Joan Roca
Jordi Roca
Josep Roca
Koldo Rodero
Pepe Rodríguez Rey
Paco Roncero
Michel Roux
Oriol Rovira
Carme Ruscalleda
Alfredo Russo
Marcus Samuelsson
Mª José San Román
Mikel Santamaría
Santi Santamaría
Ricardo Sanz
Davide Scabin
Alain Senderens
Braulio Simancas
Yves Sinclair
Pepe Solla
Pedro Subijana
Marcelo Tejedor
Hervé This
Kunio Tokuoka
Jacob Torreblanca
Paco Torreblanca
Sergio y Javier Torres
Michel Troisgros
Pierre Troisgros
Charlie Trotter
Rafael Tugues
Mauro Uliassi
Norman Van Aken
Mª Carmen Vélez
Marc Veyrat
Yuji Wakiya
Tetsuya Wakuda
Gang Wang
Alice Waters
Heinz Winkler
Seiji Yamamoto
Juan Antonio Zaldúa

Más allá -o más acá- de su considerable estatura, destaca la sempiterna sonrisa de Carles Abellán, la que, conserva de los tiempos en que era un muchacho con el COU recién finalizado y completamente despistado respecto al camino a seguir.

Tras abandonar la idea de estudiar una carrera universitaria decidió que, en todo caso, lo mejor sería aprender un oficio. Ese momento coincidió con la apertura de la Escola de...

Restaurante: Comerç 24

Dirección: C/ Comerç, 24. 08003 Barcelona / Barcelona - España

www.comerc24.com