Carles Abellán
Grant Achatz
Gastón Acurio
Albert Adrià
Ferran Adrià
Iñaki Aizpitarte
Raúl Aleixandre
José Andrés
Hilario Arbelaitz
Sergi Arola
Elena Arzak
Juan Mari Arzak
Corrado Assenza
Alex Atala
Jason Atherton
Eneko Atxa
José Avillez
Martin Aw Yong
Sergio Azagra
Sat Bains
Gérard Bannwarth
Dan Barber
Pascal Barbot
Darío Barrio
Aitor Basabe
Frédéric Bau
Bo Bech
Martín Berasategui
Mark Best
Vineet Bhatia
Heston Blumenthal
Paul Bocuse
Carl Borg
Carmelo Bosque
Toni Botella
Massimo Bottura
Michel Bras
Sebastien Bras
Jordi Butrón
Ricard Camarena
Xosé Cannas
Homaro Cantu
David Chang
Carmelo Chiaramonte
Alberto Chicote
Carlos Cidón
Judit Comes
Igles Corelli
Angelo Corvitto
Carlo Cracco
Paul Cunnigham
Quique Dacosta
Musa Dagdeviren
Mathias Dahlgren
Rodrigo de la Calle
Miguel Ángel de la Cruz
Manuel de la Osa
Javier de las Muelas
Carlos de Pablo
Josh DeChellis
Fernando del Cerro
Susi Díaz
Bricio Domínguez
Zhenxiang Dong
Alain Ducasse
Wylie Dufresne
Magnus Ek
Aitor Elízegui
Antoni Escribà
Christian Escribà
Gennaro Esposito
Montse Estruch
Joaquín Felipe
Juan Pablo Felipe
Sergi Fernández
Stefano Fontanesi
Ramón Freixa
Daniel Frías
Pierre Gagnaire
Ana Gago
Carles Gaig
Salvador Gallego
Abraham García
Dani García
Kisko García
Sébastien Gaudard
Alexandre Gauthier
Ricardo Gil
Frédy Girardet
Daniel Giraud
Benito Gómez
Jesús González
Senén González
Michel Guérard
Fatéma Hal
Yukio Hattori
Antoine-Laval Heerah
Sergio Herman
Pierre Hermé
Jordi Herrera
Alfonso Iaccarino
Thomas Keller
Rasmus Kofoed
Sotohiro Kosugi
Herman Lai
Pedro Larumbe
Iñigo Lavado
William Ledeuil
Susur Lee
Gaston Lênotre
Ángel León
Gang Li
Cheong Liew
Alain LLorca
Juan José López
Andoni Luis Adúriz
Andrés Madrigal
Nacho Manzano
Gualtiero Marchesi
Denis Martin
Enrique Martínez
Josean Martínez Alija
Thierry Marx
Nati Mateos
Nobu Matsuhisa
Yves Mattagne
Harold McGee
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Mark Miller
Pedro Monge
Paco Morales
Marcos Morán
Pedro Morán
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David Muñoz
Ricardo Muñoz
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Davide Oldani
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Mikel Santamaría
Santi Santamaría
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Pedro Miguel Schiaffino
Torsten Schmidt
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Marc Singla
Pepe Solla
Pedro Subijana
Marcelo Tejedor
Hervé This
Kunio Tokuoka
Jacob Torreblanca
Paco Torreblanca
Sergio y Javier Torres
Michel Troisgros
Pierre Troisgros
Charlie Trotter
Rafael Tugues
Mauro Uliassi
Norman Van Aken
Schilo Van Coevorden
Mª Carmen Vélez
Marc Veyrat
Jordi Vilà
Yuji Wakiya
Tetsuya Wakuda
Gang Wang
Alice Waters
Heinz Winkler
Seiji Yamamoto
Juan Antonio Zaldúa
Mikel Zeberio

Nacido en el Reino Unido, donde inició su carrera profesional en la cocina, ha sido en el restaurante The Paul, ubicado en el corazón de los jardines de Tivoli, en Copenhage, donde su carrera ha alcanzado reconocimiento y prestigio internacional. Deslumbra la precisión formal de sus ejecuciones y su forma apasionada de tratar los ingredientes de una despensa nórdica que adquiere en sus manos una dimensión muy personal.

 

Este...

Restaurante: The Paul

Dirección: Vesterbrogade 3 1630 København V - Dinamarca

www.thepaul.dk