Formado muy clásicamente con Michel Roth en Lasserre, y con Régis Marcon, pero sobretodo aupado por el mismísimo Ducasse, Alexandre no parecía predestinado a jugar entre los "enfants terribles" de la joven cocina francesa. Pero con sólo 29 años ya es Premio Revelación 2006 en la primera edición de la guía Carnet de Route y nº 7 en la lista de los mejores chefs creativos...
| Restaurante: La Grenouillere |
| Dirección: La Madelaine-sous-Montreuil Montreuil-sur-Mer - Francia |
| www.lagrenouillere.fr |
| Restaurante: La Grenouillere |
| Dirección: La Madelaine-sous-Montreuil Montreuil-sur-Mer - Francia |