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Iñigo Lavado

Restaurante Singular Dirección Recinto Ferial Ficoba. Av Iparralde, 43. 20302 Ir˙n (Guip˙zcoa) Website www.inigolavado.com

Creador del concepto Singular Food, irundarra, gran comunicador y mejor intérprete de recetas fundamentadas siempre en el producto. Nada a contracorriente, llevando la alta cocina a un formato funcional, cómodo y asequible. Democratiza del lujo culinario. Estudia los comportamientos humanos. Gestiona el espacio… Cráneo privilegiado.

RECETAS

Zapatilla

2010
CEBOLLETA

2009
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