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Marcos Morán

Restaurante Casa Gerardo Dirección Crtra AS-19, km 8,5. 33438 Prendes (Asturias) Website www.restaurantecasagerardo.es

Practica junto a su padre en Casa Gerardo, Prendes, una cocina asturiana inquieta, suculenta, que cuida la técnica y mima el producto desde hace cinco generaciones. Con locales en Londres y Bruselas, se ha convertido en embajador de la cocina española actual. La memoria como puerto seguro. La modernidad como mar conceptual que navegar.

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