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Rodrigo de la Calle

Restaurante El Invernadero Dirección Paseo de los Rosales, 48 Website www.elinvernadero-rdelacalle.com

Cocina vegetal. Platos asombrosos que cobran vida en El Invernadero, un cubo de cristal en medio de la Sierra madrileña. Líder de la #revolucionverde y asesor de Joël Robuchon. Apóstol de los superalimentos. A su lado, Aitor González, su jefe de cocina: precisión de pastelero aplicada a las verduras.

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