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Fernando del Cerro

Restaurante Casa José Dirección C/ Abastos, 32. 28300 Aranjuez (Madrid) Website www.casajose.es

Una cocina en la que la verdura de las huertas de Aranjuez ocupa el espacio estelar. Platos desbordantes de imaginación y sensaciones: placenteros, imaginativos, saludables. Cocciones inéditas que rechazan el agua y deslumbran con el uso grasas animales y vegetales. Un lenguaje propio. Un camino verde.

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