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Moti Titman

Restaurante Milgo & MilBar Dirección 142 Shderot Rothschild, Tel Aviv 6527217, Israel Website www.milgomilbar.co.il

Un cocinero israelí que recorrió su propio país primero, el mundo después, en busca de un estilo propio. Fue pastelero antes que cocinero y eso se aprecia en su cocina precisa, que investiga en los sabores, colores y las texturas con una destreza técnica manifiesta.  Alta cocina en la barra.

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