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Álvaro Salazar

Restaurante Argos Dirección Passeig Saralegui, 118, 07470 Port de Pollenša, Illes Balears Website www.argosrestaurant.com

Cocina viajera contemporánea, cocina libre, estacional, del mercado, que trabaja ingredientes de proximidad y crece a partir de los detalles. Un cocinero de origen andaluz que triunfa en Mallorca sin renunciar a sus raíces, que ha florecido frente al mediterráneo con una cocina compleja y reflexiva, mestiza y fresca.

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