Erwan Poudoulec

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October 3, 2018

Chef de cocina de Le Cordon Bleu Madrid, Poudoulec ofrece una interpretación actualizada de las grandes salsas del recetario tradicional adaptadas a las exigencias y el gusto de la cocina actual. A veces ser vanguardia es saber lanzar una mirada nueva a los grandes logros de los clásicos.