Agustín Trapero

Beverage Manager en Four Seasons Madrid 5*

Considerado uno de los sumilleres españoles más importantes del momento, regresa a España tras 20 años de trabajo en Londres para hacerse cargo del departamento de bebidas de Four Seasons Madrid 5*.

Salvo una breve estancia de formación en el Celler de Can Roca, toda la trayectoria de Trapero en el mundo del vino se ha desarrollado en Reino Unido. El puesto de Beverage Manager para el primer hotel de la lujosa cadena Four Seasons en nuestro país, es también la primera incursión profesional en España para el sumiller abulense quien, además de trabajar en diferentes hoteles y restaurantes gastronómicos de alto nivel en Londres a lo largo de las últimas dos décadas, no ha dejado de formarse aprovechando las oportunidades que la ciudad más importante del mundo desde el punto de vista del conocimiento del vino le ofrecía.

Tras obtener el Diploma de la Wine & Spirit Education Trust (WSET®), Agustín Trapero se formó en la Wine Scholar Guild y la Sake Sommelier Association, obteniendo posteriormente el Advanced Certificate de The Court of Master Sommelier, encontrándose actualmente en el largo camino destinado a la obtención del título de Master Sommelier. Una exigente certificación que todavía no ha conseguido ningún sumiller español y que Trapero lleva cinco años persiguiendo.