monica
15 de Enero de 2020

Postres creativos, con mucha técnica e inspirados muchos de ellos en las vivencias personales de los propios reposteros han sido los protagonistas de la tercera edición de este concurso promovido por Lactalis Food Service Iberia.

La pastelería y la heladería artesanal han vuelto al escenario de la Sala Polivalente de #REALEMF20 con las creaciones de los jóvenes pasteleros españoles participantes en la tercera edición del concurso “Comparte tu talento” de Lactalis Foodservice Iberia, que apuesta de nuevo por los jóvenes talentos de la pastelería.

En esta ocasión, Cristina Gómez Manarel de Amonalola (Izarra, Álava), se ha alzado con el primer premio. Tras ella, ha quedado en segundo lugar Juan Carlos Moraes de Souza (Gran Bahía Khun) y, en tercer puesto, Pachi Larrea, de Sweet Drops (Barcelona).

El jurado, formado por acreditadas personalidades del mundo de la pastelería y la gastronomía como Paco Torreblanca (presidente), Davis Pallás, Puy Vélez, Angelines González o Fernando Sáenz, ha valorado el sabor, la calidad estética, la originalidad y el nivel técnico de las elaboraciones. Los ganadores se llevan a casa un premio en metálico de 3.000€, 2.000€ y 1.000€, en relación con su posición en el podio. Asimismo, las Escuelas de Pastelería/Hostelería a las que pertenecen los tres ganadores, recibirán un premio económico del mismo valor que sus alumnos, para invertirlo en el desarrollo de sus instalaciones o equipamientos.