Un plato mar y montaña le ha valido al alumno Jordi Comas, que concursaba con la ayuda del cocinero leonés Juanjo Pérez, el primer puesto en el concurso Aula Makro-Escoge tu pinche que se ha llevado a cabo en el marco de #REALEMF19.

csoriano
29 de Enero de 2019

Hoy hemos conocido al ganador de una nueva edición del Concurso Escoge tu pinche, organizado por Aula Makro. Se trata de Jordi Comas, alumno del CETT de Barcelona, quien se ha alzado con la victoria acompañado del chef Juanjo Pérez, del restaurante Cocinandos, en León.

En este concurso, los participantes debían seleccionar uno de los cuatro cocineros propuestos por la organización con los que desarrollarían las recetas ideadas por ellos mismos. Cabe destacar también que estos cocineros eran representantes cada uno de ellos de una cocina local en la que había de enmarcarse la receta elaborada por el concursante.

Los concursantes, además, han contado con el privilegio de tener como pinche durante la celebración del concurso, al cocinero que ellos mismos habían seleccionado entre los propuestos por la organización.

El tándem de Jordi Comas, originario de Girona, con el chef de León Juanjo Pérez ha conseguido el primer puesto de este concurso con una receta que aúna lo mejor de ambos territorios: un mar y montaña en el que estaban presentes productos tan leoneses como el codillo y al que conferían su toque mediterráneo unos carabineros. Comas ha querido “ensalzar el producto leonés presentándolo bajo una propuesta gastronómica pero respetando siempre la esencia y valor del producto”.

Una propuesta que ha sabido conquistar a un exigente jurado presidido por Luis Andoni Aduriz (Mugaritz), quien ha señalado la maestría de Jordi Comas en el ensamblaje de los diferentes ingredientes que conforman su propuesta.

El popular humorista Leo Harlem ha sido el encargado de presentar este concurso patrocinado por Makro en el que han competido cuatro finalistas seleccionados entre los 320 concursantes totales.