monica
14 de Enero de 2020

El mayor congreso de gastronomía ofrece ponencias y show cookings de diferentes temáticas en hasta siete escenarios a la vez, que completan un programa sin igual en la historia del congreso.

“Hemos crecido para seguir igual”, comentaba el presidente de la división de Gastronomía de Vocento, Benjamín Lana, en la presentación que tuvo lugar ayer. Se refería al cambio de localización de Reale Seguros Madrid Fusión, que ha dejado el Palacio de Congresos de Madrid para llegar al pabellón 14 de Ifema, dando respuesta a la demanda de participantes y espacios expositivos que ha recibido. El cambio coincide con la edición en la que el congreso cumple su mayoría de edad, su edición número 18. Madrid Fusión ha madurado.

Ha madurado en ideas, temática de ponencias, en inclusión de marcas y productos, y también en escenarios, ya que en este 2020 el mayor congreso de gastronomía del mundo llega hasta los siete simultáneos. Cada voluntad, cada temática tiene su espacio. Además del auditorio principal donde se suceden las ponencias de los mejores chefs del mundo, Reale Seguros Madrid Fusión 2020 cuenta con el escenario de la Sala Polivalente (para ponencias y charlas de producto), los tres de talleres y la sala de catas, a los que se debe añadir el escenario del MIP (Madrid International Pastry), el primer congreso internacional de pastelería en España que se celebra a la vez.

Siete espacios que emanan cultura y conocimiento gastronómico, que conforman una propuesta congresual única. Pan, alta cocina, producto, cultura de barra, inteligencia cultural. Cualquier temática, desde la sencillez meditada, está presente en voz y cocina en Reale Seguros Madrid Fusión 2020.