Carmelo Bosque

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octubre 3, 2018
Cocinero de Lillas Pastia, en Zaragoza, es uno de los referentes imprescindibles de la cocina aragonesa contemporánea. Posee un conocimiento enciclopédico de su territorio, los productos que atesora y las cualidades que los hacen únicos en la cocina. Elabora una cocina personal, fundamentada en el terruño y la estacionalidad, que brilla con luz propia en sus propuestas micológicas.