Daniel Ramos

lrodriguez
octubre 24, 2018
Propietario de La Cremita, este panadero gaditano ha creado un surtido impresionante de panes de sabores y formas inimaginables, con los que surte a restaurantes como Aponiente y LÚ, Cocina y Alma. Picos de chocos de tinta y de tortillitas de camarones, regañás de manteca colorá, chicharrones o algas; molletes de espelta; hogazas de calabaza y cúrcuma con pipas de girasol tostadas… Procesos lentos, imaginación e ingredientes de calidad. Nada menos.