Jordi Butrón

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octubre 3, 2018

Maestro de la cocina dulce contemporánea, Butrón fundó junto a Xano Saguer el restaurante de cocina dulce y la escuela Espai Sucre que todavía hoy, casi veinte años después, son referencias ineludibles en el planeta goloso. Es un creador de postres que ha concebido un teorema sobre su concepción, un pensador de los sabores y la construcción de los platos, un sabio cuya influencia se extiende ya a lo largo y ancho del mundo.