Kyle & Katina

lrodriguez
octubre 19, 2018
Cocina naturalista norteamericana de inspiración japonesa, milimétrica en cada detalle del servicio, selectiva hasta el borde de la imposibilidad en la búsqueda de ingredientes. Kyle acompañó a Michel Bras en la apertura de su restaurante en Hokkaido y dirigió el laboratorio culinario de Heston Blumenthal. Katina gestiona la granja orgánica de la que se abastecen. Ambos han levantado uno de los más exclusivos gastro hoteles de la Costa Oeste.