Nino Redruello

lrodriguez
octubre 24, 2018
Descendiente de hosteleros, sus padres regentaban la mítica taberna La Ancha, donde se impregnó del catecismo de la cocina respetuosa con el producto. Tras consolidar establecimientos como La Gabinoteca o Las Tortillas de Gabino, triunfa con el exitoso Fismuler en Madrid y Barcelona, con una receta que aúna creatividad y cuidado máximo por los detalles en la cocina, servicio atento y una decoración en la que prima una sofisticada naturalidad.