Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

07 de Julio de 2020

La segunda edición del evento, online y gratuito, se celebrará del 13 al 15 de julio, organizado por la División de Gastronomía de Vocento y […]

06 de Julio de 2020

Pere Vicent Balfegó y Juan Serrano, presidente y director general de la empresa, fueron los conductores de un acto “con el que queremos mostrar que […]

29 de Junio de 2020

Como están haciendo bares y restaurantes, Balfegó se ha recuperado de un “momento difícil, y encaramos el presente con fuerza y afán de excelencia”. Juan […]

29 de Junio de 2020

BENJAMÍN LANA Es julio de 2020 y las improvisadas fronteras con Francia que se pusieron al inicio del COVID vuelven a desarmarse. Los primeros turistas […]

16 de Junio de 2020

BENJAMÍN LANA Agua Estamos en el año de los océanos, aunque en realidad este 2020 pasará a la historia como el del COVID, o eso […]

10 de Junio de 2020

Además del de Rentería, presuponen con criterio Ferran Adrià, Mauro Colagreco, Dan Barber, Josep Roca, Pedro Subijana, Ángel León, Enrique Olvera o Pierre Gagnaire. Opiniones […]

09 de Junio de 2020

BENJAMÍN LANA   A de Alegría. La explosión de felicidad que de niño llegaba con las vacaciones se ha adelantado este año. Ante la apertura de […]

08 de Junio de 2020

JOSÉ CARLOS CAPEL   No regresan todos, pero los que lo hacen disimulan sus incertidumbres dispuestos a navegar entre riesgos. Ante un escenario extraño, el […]

29 de Mayo de 2020

 “Parece que estos días han conseguido que la gente, el cliente, se haya dado más cuenta de lo que de verdad vale, que se hayan […]

29 de Mayo de 2020

No empezaba fácil la charla en Gastronomika Liva entre el chef Josean Alija y el periodista gastronómico -vizcaíno también, para más señas- y presidente de […]

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