Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

28 de Julio de 2020

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano mundial de los congresos gastronómicos, se adapta a la nueva situación generada por la crisis de la Covid-19 […]

04 de Agosto de 2020

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2020 va perfilando el programa con el que este año mostrará desde la web la diversidad de la gastronomía mundial […]

31 de Julio de 2020

Es una de las temáticas que conceptualizan el congreso, una temática emergente que configura un camino de futuro al que muchos se han sumado sobre […]

31 de Julio de 2020

Pese a que el congreso gira en torno a más de cuarenta ponencias virtuales con cocina en directo, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country […]

21 de Julio de 2020

BENJAMÍN LANA La ruleta sigue dando vueltas. Aún no está decidido cuál será el futuro de los océanos y, por ende, de las generaciones que […]

15 de Julio de 2020

Los biólogos marinos Manu San Félix y Enric Sala, de National Geographic, reciben el Premio Sartun con una defensa de las reservas marinas: “Si proteges […]

15 de Julio de 2020

Los españoles Enric Sala y Manu San Félix, en nombre de Pristine Seas de la National Geographic Society, han recibido este miércoles el Premio Sartun […]

15 de Julio de 2020

Alexandra Cousteau tiene agua salada en las venas. Le viene de familia, pero también por convicción y es por ello que ha hecho de la […]

15 de Julio de 2020

Consumir local y más eficientemente, no consumir más. El chef Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante***, Dénia, España), el científico de National Geographic Enric Sala y […]

15 de Julio de 2020

Gestionar, dialogar, convencer y garantizar. El trabajo técnico-político de los mares en España depende del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien aplica directrices siguiendo […]

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