Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

27 de Diciembre de 2019

Kiko Moya (L ́Escaleta**, Cocentaina) y Nacho Manzano (Casa Marcial**, Arriondas) se cuestionan la mayor y aterrizan en Madrid Fusión pero no para presentar sus […]

26 de Diciembre de 2019

Durante tres días la capital acogerá a muchos de los mejores chefs del mundo, en una edición que celebra sus dieciocho años de historia y que […]

23 de Diciembre de 2019

Madrid International Pastry M*I*P -el primer congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate en España, que tendrá lugar en Madrid durante los días 13, 14 […]

22 de Diciembre de 2019

Cocina esencial, la sencillez meditada es el título de la 18ª edición de Reale Seguros Madrid Fusión 2020. Tres días en los que pasarán por […]

17 de Diciembre de 2019

Combinando sus conocimientos universitarios con su enorme intuición gastronómica, fue creando en su imaginación el modelo del restaurante ideal, soñando con un establecimiento propio que […]

17 de Diciembre de 2019

Celele, el restaurante del boyacense Jaime Rodríguez (31 años) y el ibaguereño Sebastián Pinzón (28), es un deseo de voltear la cocina caribeña, llena de […]

17 de Diciembre de 2019

¿Qué había estado tomando hasta entonces? Lo que estaba experimentando eran sabores totalmente nuevos, una acidez inédita en el arroz, nada que ver con lo […]

17 de Diciembre de 2019

René es jefe de cocina y co-fundador de CODA (1* Michelin), en Berlín, el primer restaurante de Alemania solo de postres. Galardonado con una estrella […]

17 de Diciembre de 2019

La cuenta atrás de Reale Seguros Madrid Fusión 2020, el congreso de gastronomía más dinámico del mundo, ya está activada. Más de 300 profesionales llegados […]

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