Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

28 de Noviembre de 2019

Serán tres días muy diferentes, en los que el grupo convivirá en los espacios del pueblo: mercado, teatro, bares y restaurantes. La dehesa, la granja y […]

27 de Noviembre de 2019

El objetivo de este foro será crear una reflexión y una conversación entre expertos, marcas de éxito y marcas de otros sectores para aunar criterios […]

27 de Noviembre de 2019

Reale Seguros Madrid Fusión 2020 explora los últimos cambios de tendencia. La cocina esencial pura, desprovista de ingredientes superfluos, se asienta con fuerza entre algunos […]

10 de Noviembre de 2019

Las conexiones culinarias entre Colombia y el mundo también fueron el eje de los 18 talleres magistrales que culminaron hoy, donde chefs nacionales e internacionales […]

10 de Noviembre de 2019

Los sentidos son los mejores aliados de este joven chef proveniente de Cali, quien necesita valerse de ellos para identificar el estado del producto y […]

09 de Noviembre de 2019

El segundo día de Bogotá Madrid Fusión empezó con un viaje trasatlántico, recordando las carabelas que trajeron a los primeros españoles al continente americano, varios […]

09 de Noviembre de 2019

El protagonista de la cocina de Leo es el territorio y como ella misma lo afirma, la vida le ha dado la posibilidad de transmitir […]

08 de Noviembre de 2019

Quique Dacosta, una de las grandes figuras de la cocina española y tres estrellas Michelin, enmarcó su presentación en la ‘Búsqueda del Nuevo ADN‘, que […]

07 de Noviembre de 2019

El chef colombiano Harry Sasson fue el encargado de abrir el I Congreso Internacional de Gastronomía Bogotá Madrid Fusión, con su charla titulada “Sustitución de […]

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