Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

15 de Enero de 2020

Postres creativos, con mucha técnica e inspirados muchos de ellos en las vivencias personales de los propios reposteros han sido los protagonistas de la tercera […]

15 de Enero de 2020

La sevillana Camila Ferraro se convierte en la primera mujer en conseguir el galardón. Xune Andrade, del Restaurante Monte (San Feliz, Asturias), ha sido segundo, […]

15 de Enero de 2020

Los chefs Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón (Celele, Cartagena) traen la despensa del Caribe colombiano a Madrid Fusión. “Somos mucho más que arroz de coco […]

14 de Enero de 2020

Roberto Fernández, panadero de Crosta Ogitegia (Zalla, Vizcaya), se ha alzado con la victoria en la II Edición del Desafío Pan Ibérico Carrasco. El concurso […]

14 de Enero de 2020

Ángel León cuestiona el valor de los ingredientes y Nacho Manzano dinamita el orden del menú Ángel León no cumple años sino «madridfusiones», bromeaba ayer […]

14 de Enero de 2020

El investigador Pep Pelfort desvela que un error de imprenta hizo que los franceses se apropiaran del origen de la salsa Si hay una pregunta […]

14 de Enero de 2020

Cumpliendo once años con su restaurante A Tafona, la gallega Lucía Freitas sigue cocinando Galicia y el mar. Con una cocina aparentemente sencilla que engloba […]

14 de Enero de 2020

El alumno Pablo García, que concursaba con la ayuda del cocinero Óscar García (Baluarte, Soria), se ha llevado el primer puesto en el concurso Aula […]

14 de Enero de 2020

¿Le apetece comprar queso en Asturias, aceite en Jaén o anchoas en Santander sin tener que desplazarse a sus lugares de producción? Ahora es posible […]

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