Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

14 de Enero de 2020

El chef de L’Escaleta** (Cocentaina) ha presentado los resultados de un estudio de neuro marketing para medir las emociones del comensal ante un menú degustación. […]

14 de Enero de 2020

Mahou-San Miguel ha vuelto a celebrar en el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 el Concurso Nacional de Tapas y el Concurso Nacional de […]

14 de Enero de 2020

Nacho Manzano revindica, con la complicidad de Víctor Manuel y Paco Torreblanca, sus menús que comienzan con los platos y los vinos más contundentes. Nacho […]

14 de Enero de 2020

El alma mater de Baluarte reivindica sus raíces apostando por el producto e investigando en la gastronomía de hace 60 años. Óscar García es uno […]

14 de Enero de 2020

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14 de Enero de 2020

«Es una herramienta más que aporta una información vital para complementar el talento del cocinero», defiende Andoni Luis Aduriz. La inteligencia artificial quiere hacerse un […]

14 de Enero de 2020

El chef italiano Niko Romito (Reale, Castel di Sangro, Abruzzo, Italia) ha recibido hoy de ma-nos del vicepresidente de Marketing y Comunicación de Grupo Cosentino, […]

14 de Enero de 2020

No hubo récord y el chef italiano pagó 3.500 euros por una soberbia pieza de 750 gramos. Como cada año, la subasta benéfica de la […]

14 de Enero de 2020

El chef de Aponiente presenta nuevos productos marinos como la miel o la cebolla y nuevos platos como el cocido. Además, León conseguirá este año […]

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