Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

06 de Mayo de 2020

Sin salsa rosa pero con juego final, entrevistamos al genio gaditano para sondear su estado de ánimo en este inicio de desescalada. Habla de prioridades, […]

06 de Mayo de 2020

Podría parecer una frivolidad oir a un cocinero disertar sobre poética culinaria con la que está cayendo en el gremio. Pero sería dramático que a […]

05 de Mayo de 2020

“La palabra que más se escucha en el sector es sobrevivir y eso es durísimo”. Ferran Adrià advirtió al comenzar su intervención en Gastronomika Live […]

04 de Mayo de 2020

Un mensaje de esperanza. Eso es lo que quisieron lanzar ayer los dos primeros ponentes de Gastronomika Live, el ciclo de encuentros virtuales entre profesionales […]

02 de Mayo de 2020

MARÍA DE MICHELIS Andoni Luis Aduriz dice que se levanta muy temprano y que hace una vida casi monacal. Que cocina mucho, duerme poco y […]

01 de Mayo de 2020

BENJAMÍN LANA El viaje hacia quién sabe dónde va a terminar más pronto que tarde. No sabemos dónde nos van a lanzar. En qué país, […]

01 de Mayo de 2020

En Madrid, varios cocineros con estrella han escrito una carta conjunta con las reivindicaciones y medidas necesarias para abrir sus restaurantes con ciertas garantías de […]

30 de Abril de 2020

En la primera semana estarán como ponentes Mauro Colagreco, Ángel León, Ferran Adrià, Alex Atala, Eneko Atxa, Pitu Roca, Quique Dacosta, Najat Kanaache y el ministro […]

29 de Abril de 2020

“La hoja de ruta común para el levantamiento de las medidas de contención de la Covid-19 presentada por la Comisión Europea, en línea con las […]

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