Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

29 de Enero de 2019

El ganador del II Concurso de Tapas Negrini ha sido el cocinero Pau Iborra, del restaurante La Vieja Bodega, en Casalarreina (La Rioja), que ha […]

29 de Enero de 2019

El mundo de la gastronomía ha recibido esta mañana la noticia de la celebración de la primera edición de Bogotá Madrid Fusión 2019, evento que […]

29 de Enero de 2019

Es un problema del sector, y se ha tratado este martes en Reale Seguros Madrid Fusión 2019. Los no-shows afectan a todos los restaurantes, “más […]

29 de Enero de 2019

Desde el primer momento, su vocación culinaria estuvo marcada por una impronta de activismo social y ecológico muy acusada. Ya en los distintos restaurantes en […]

29 de Enero de 2019

Como cada año, en esta segunda jornada de Reale Seguros Madrid Fusión 2019, hemos vivido la Subasta de la Trufa, uno de los momentos más […]

29 de Enero de 2019

Joan Roca marcó con su libro La Cocina del vacío (Montagud, 2003) un camino que se ha convertido en universal. Era la consecuencia de una […]

29 de Enero de 2019

La segunda jornada de concursos de #REALEMF 2019 se ha abierto con la II Edición del concurso Milksology by Président. Destinado tanto a baristas profesionales […]

29 de Enero de 2019

Ángel León, el cocinero de Aponiente, considera que hay un antes y un después en su carrera a partir de 2007, cuando descubrió buceando un […]

28 de Enero de 2019

La cocina saludable y de producto, la que conecta con el terruño, ha centrado la atención de las actividades desarrolladas por la tarde en la […]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 79