Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

07 de Mayo de 2020

Era la gran revolución pendiente de la gastronomía y se ha parado en seco. Anfitriones, maestros de ceremonias, contadores de historias, coreógrafos, confesores o diáconos. […]

06 de Mayo de 2020

Sin salsa rosa pero con juego final, entrevistamos al genio gaditano para sondear su estado de ánimo en este inicio de desescalada. Habla de prioridades, […]

06 de Mayo de 2020

Podría parecer una frivolidad oir a un cocinero disertar sobre poética culinaria con la que está cayendo en el gremio. Pero sería dramático que a […]

05 de Mayo de 2020

“La palabra que más se escucha en el sector es sobrevivir y eso es durísimo”. Ferran Adrià advirtió al comenzar su intervención en Gastronomika Live […]

04 de Mayo de 2020

Un mensaje de esperanza. Eso es lo que quisieron lanzar ayer los dos primeros ponentes de Gastronomika Live, el ciclo de encuentros virtuales entre profesionales […]

02 de Mayo de 2020

MARÍA DE MICHELIS Andoni Luis Aduriz dice que se levanta muy temprano y que hace una vida casi monacal. Que cocina mucho, duerme poco y […]

01 de Mayo de 2020

BENJAMÍN LANA El viaje hacia quién sabe dónde va a terminar más pronto que tarde. No sabemos dónde nos van a lanzar. En qué país, […]

01 de Mayo de 2020

En Madrid, varios cocineros con estrella han escrito una carta conjunta con las reivindicaciones y medidas necesarias para abrir sus restaurantes con ciertas garantías de […]

30 de Abril de 2020

En la primera semana estarán como ponentes Mauro Colagreco, Ángel León, Ferran Adrià, Alex Atala, Eneko Atxa, Pitu Roca, Quique Dacosta, Najat Kanaache y el ministro […]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 101