Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

28 de Enero de 2019

La primera jornada de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 nos sitúa frente a los nombres y rostos de algunos de los cocineros llamados a reformular […]

28 de Enero de 2019

Este lunes se ha celebrado en Reale Seguros Madrid Fusión 2019 una nueva edición del Concurso de Bocadillos de Autor patrocinado por Saint Honoré, uno […]

28 de Enero de 2019

Hoy hemos recibido en Reale Seguros Madrid Fusión 2019 a Ricardo Camarini, un cocinero capaz de conjugar el conocimiento y la sensibilidad de un modo […]

28 de Enero de 2019

Durante la jornada matinal de este lunes, hemos conocido una iniciativa nacida a nivel local pero con proyección global que enlaza con la raíz de […]

28 de Enero de 2019

Eduard Xatruch y Oriol Castro trajeron a Reale Seguros Madrid Fusión sus juegos con las formas y los fondos de los alimentos, que desarrollan en […]

28 de Enero de 2019

La actividad en las salas del Palacio de Congresos madrileño no ha cesado desde buena mañana. Tras la inauguración de Reale Seguros Madrid Fusión 2019, […]

28 de Enero de 2019

Es el chef que hace milagros con los líquidos. Quien destila la esencia de cada producto, escucha el susurrode las verduras, las frutas o los pescados para conocer el alma de cada ingrediente que entra en su cocina. El talento de Ricard Camarena (Barx, Valencia, 1974) le ha dado dos […]

28 de Enero de 2019

Tras la firma de cada chef hay una cualidad que va más allá de lo visible y lo degustado. Lo que deja el plato en […]

28 de Enero de 2019

Manuela Carmena ha dado la bienvenida a Madrid a los congresistas a una ciudad de la que se siente orgullosa, como también dice estarlo de […]

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