Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

14 de Enero de 2020

Ángel León cuestiona el valor de los ingredientes y Nacho Manzano dinamita el orden del menú Ángel León no cumple años sino «madridfusiones», bromeaba ayer […]

14 de Enero de 2020

El investigador Pep Pelfort desvela que un error de imprenta hizo que los franceses se apropiaran del origen de la salsa Si hay una pregunta […]

14 de Enero de 2020

Cumpliendo once años con su restaurante A Tafona, la gallega Lucía Freitas sigue cocinando Galicia y el mar. Con una cocina aparentemente sencilla que engloba […]

14 de Enero de 2020

El alumno Pablo García, que concursaba con la ayuda del cocinero Óscar García (Baluarte, Soria), se ha llevado el primer puesto en el concurso Aula […]

14 de Enero de 2020

¿Le apetece comprar queso en Asturias, aceite en Jaén o anchoas en Santander sin tener que desplazarse a sus lugares de producción? Ahora es posible […]

14 de Enero de 2020

El chef de L’Escaleta** (Cocentaina) ha presentado los resultados de un estudio de neuro marketing para medir las emociones del comensal ante un menú degustación. […]

14 de Enero de 2020

Mahou-San Miguel ha vuelto a celebrar en el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 el Concurso Nacional de Tapas y el Concurso Nacional de […]

14 de Enero de 2020

Nacho Manzano revindica, con la complicidad de Víctor Manuel y Paco Torreblanca, sus menús que comienzan con los platos y los vinos más contundentes. Nacho […]

14 de Enero de 2020

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