Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

17 de Abril de 2020

“El tema del congreso es la sencillez y es precisamente eso lo que he buscado toda mi vida pero no en su acepción de facilidad. […]

15 de Abril de 2020

No quiere renunciar a “lo que nos une”. “En Marruecos, la cultura es muy de compartir. La gente bebe café o té del vaso de otro. […]

13 de Abril de 2020

Con menos platos y un replanteamiento del orden de los platos a nivel emocional -con platos pico y platos valle-, la experiencia del comensal aumenta. Así […]

12 de Abril de 2020

Su panorama nacional es más halagüeño que el español (a 12 de marzo. Portugal cuenta con 15.987 infectados. España está en 163.027). Avillez es chef y […]

12 de Abril de 2020

La chef de los restaurantes Miceli y Arrels, Marga Coll, acude cada mañana a comprar en el mercado de Inca, en una de las principales […]

12 de Abril de 2020

“El 80% de nuestra producción se destina al canal Horeca”, explica el gerente de Novedades Hortícolas, “y los pedidos se pararon en seco desde mediados […]

10 de Abril de 2020

BENJAMÍN LANA.   El cocinero de Mieres José Ramón Andrés Puerta, que conquistó el sueño americano y se enfrentó a Donald Trump, el actual presidente […]

09 de Abril de 2020

Los socios y fundadores de la cadena de pizzerías Grosso Napoletano de Madrid, Hugo Rodríguez de Prada y Jorge Blas -“que no es el mago […]

08 de Abril de 2020

Hace días destacamos el trabajo solidario que José Andrés ha puesto en marcha en España para combatir las consecuencias del Covid-19 a través de la […]

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