Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

14 de Enero de 2020

Vicky Cheng (VEA Restaurant and Lounge*, Hong Kong) explica y cocina en Madrid Fusión un pepino de mar, producto del que “España solo utiliza sus […]

14 de Enero de 2020

El mayor congreso de gastronomía ofrece ponencias y show cookings de diferentes temáticas en hasta siete escenarios a la vez, que completan un programa sin […]

13 de Enero de 2020

D. Ch. La chef de los restaurantes Miceli y Arrels, Marga Coll, acude cada mañana a comprar en el mercado de Inca, en una de […]

13 de Enero de 2020

Cuando en enero de 2003 Reale Madrid Fusión levantaba el telón por primera vez, la cocina se hallaba en medio de una revolución -técnica, ideológica […]

13 de Enero de 2020

El ‘Jambocata’ de Rubén Uruñela se convierte en el mejor ‘bocadillo de autor’ de España. El joven cocinero burgalés se impuso entre los seis finalistas […]

13 de Enero de 2020

Kiwon Kim Lee se ha coronado la receta “Mochi de brie trufado con crujiente de piel de leche” del chef de Kiwon Kim Lee (Espacio […]

13 de Enero de 2020

Oriol Castro y Eduard Xatruch (Disfrutar**, Barcelona) han cocinado un menú completo sobre el escenario de Madrid Fusión, un menú con sus últimos logros en […]

13 de Enero de 2020

Pedrito Sánchez conquista al auditorio de Reale Madrid Fusión con sus explicaciones de cómo sacar adelante una casa, Bagá, de 45 metros cuadrados. Si Guillaume […]

13 de Enero de 2020

El cocinero juega en casa para presentar algunas de las creaciones salidas de Coque. Mario Sandoval no ha faltado a la cita con Reale Seguros […]

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