Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

13 de Enero de 2020

“El envejecimiento empieza con dos semanas con las piezas enteras, para seguir cuatro meses ya seccionadas. Podría parecer que queda seco, pero no gracias al […]

11 de Enero de 2020

Acercar el chef al público y permitir que los asistentes interactúen con los cocineros y los conozcan de una forma más cercana mientras descubren su […]

09 de Enero de 2020

El gran congreso gastronómico español cumple su mayoría de edad y lo celebra, a partir del lunes, con un completo programa que mirará para atrás […]

09 de Enero de 2020

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, los cocineros del noveno mejor restaurante del mundo, vuelven fieles a su cita con Reale Seguros Madrid Fusión […]

09 de Enero de 2020

El Ayuntamiento de El Ejido, bajo el distintivo de calidad ‘El Ejido Gourmet Quality’, acudirá la próxima semana a la capital de España para estar […]

09 de Enero de 2020

Este ha sido el escenario elegido por la Interprofesional de la Aceituna de Mesa para trasladar a los profesionales congregados en IFEMA la reinvención de […]

09 de Enero de 2020

Joan Roca pormenorizará un menú “que removió consciencias” “La cocina puede explicar historias pero también problemas” “Con este menú queremos afrontar sabor o insipidez, ciencia […]

08 de Enero de 2020

Los galardonados de esta primera edición serán Rodrigo de la Calle, chef de El Invernadero; Paco Roncero de Restaurantes Paco Roncero y el proyecto PREDIMED […]

08 de Enero de 2020

Un listado de referencia es necesario también dentro del colectivo profesional. Poner en liza los casos de éxito ayuda a generar competitividad entre los locales […]

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