15 de Mayo de 2019

Los datos hablan de una edición récord. Más de 2.000 congresistas y 13.000 visitantes, 122 ponentes y 200 empresas expositoras. Concursos, subastas, catas y premios. […]

29 de Enero de 2019

Ángel León, el cocinero de Aponiente, considera que hay un antes y un después en su carrera a partir de 2007, cuando descubrió buceando un […]

30 de Enero de 2019

Ana Ros pudo ser profesional del esquí alpino, bailarina o diplomática, pero decidió hacerse cargo de la cocina del restaurante de sus suegros cuando ellos […]

29 de Enero de 2019

Joan Roca marcó con su libro La Cocina del vacío (Montagud, 2003) un camino que se ha convertido en universal. Era la consecuencia de una […]

29 de Enero de 2019

El mundo de la gastronomía ha recibido esta mañana la noticia de la celebración de la primera edición de Bogotá Madrid Fusión 2019, evento que […]

28 de Enero de 2019

Este lunes, hemos tenido ocasión de volver a encontrarnos sobre el escenario de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 con Ferran Adrià, el gran cocinero que […]

28 de Enero de 2019

Eduard Xatruch y Oriol Castro trajeron a Reale Seguros Madrid Fusión sus juegos con las formas y los fondos de los alimentos, que desarrollan en […]

28 de Enero de 2019

Es el chef que hace milagros con los líquidos. Quien destila la esencia de cada producto, escucha el susurrode las verduras, las frutas o los pescados para conocer el alma de cada ingrediente que entra en su cocina. El talento de Ricard Camarena (Barx, Valencia, 1974) le ha dado dos […]

28 de Enero de 2019

Hoy hemos recibido en Reale Seguros Madrid Fusión 2019 a Ricardo Camarini, un cocinero capaz de conjugar el conocimiento y la sensibilidad de un modo […]

30 de Enero de 2019

En la mañana de este último día de Reale Seguros Madrid Fusión se ha entregado uno de los galardones más importantes del panorama gastronómico español, […]

29 de Enero de 2019

El presidente de #REALEMF19, Jose Carlos Capel, ha invitado al escenario a Santiago Alfonso, vicepresidente de Comunicación y Marketing de Grupo Cosentino, para hacer entrega […]

30 de Enero de 2019

No podemos iniciar esta crónica de la jornada sin detenernos antes a reflexionar sobre lo que hemos visto en el Auditorio. Pocas veces como hoy […]

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Joan Roca Reale Seguros Madrid Fusión

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Ayúdanos a salvar vidas Reale Seguros Madrid Fusión 2019 contra los atragantamientos

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San Francisco. La evolución de la capital culinaria de EE.UU. #RealeMF19

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La nueva cocina nórdica. Copenhague

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Fucknormality

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Marcial

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WilliaM

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