Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de CastillaLa Mancha para la promoción de la gastronomía de la región, y Madrid Fusión Alimentos de España convocan la quinta edición del Concurso Nacional de Escabeches con el que se quiere seguir dando a conocer el mundo de los escabeches en España. Dicho concurso, abierto a participantes de toda la geografía española, se regirá por las siguientes.

Los participantes enviarán una única receta de escabeche que podrá estar elaborado con carnes, pescados o vegetales como ingredientes principales y adjuntarán una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg. 

Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a daniel@grupgsr.com

La fecha límite para la recepción de recetas es el 12 de enero de 2023

La final tendrá lugar, el miércoles 31 de enero de 2024 en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2024 (escenario polivalente, pabellón 14.0).

Puedes consultar las BASES AQUI