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Arranca el VII Concurso Nacional de Escabeches en Madrid Fusión
Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la región, y Madrid Fusión Alimentos de España convocan la sexta edición del Concurso Nacional de Escabeches con el que se quiere seguir dando a conocer el mundo de los escabeches en España. Dicho concurso, abierto a participantes de toda la geografía española, se regirá por las siguientes bases:
Los participantes enviarán una única receta de escabeche que podrá estar elaborado con carnes, pescados o vegetales como ingredientes principales y adjuntarán una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración. Además, la receta debe ir acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg.
Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a mpardo@vocento.com
La fecha límite para la recepción de recetas es antes del 20 de enero de 2026
La final tendrá lugar, el miércoles 28 de enero de 2026 en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2026
Puedes consultar las BASES AQUÍ
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