The Wine Edition Wines From Spain, el congreso dedicado al mundo del vino dentro de Madrid Fusión Alimentos de España 2024, contará por cuarto año consecutivo con un formato moderno de ponencias y catas magistrales protagonizadas por grandes profesionales nacionales e internacionales. Más allá de lo que sucederá en el Auditorio y con el objetivo de impulsar la conexión entre vino y gastronomía, el certamen ofrecerá otra importante agenda de degustaciones, maridajes y experiencias en torno al vino en la Sala de Catas.

Como ya sucediera en anteriores ediciones, el congreso de vinos de Madrid Fusión volverá a ofrecer en este segundo escenario una importante oferta experiencial con catas magistrales, actividades para participar y diferentes espacios de formación. Mientras en el Auditorio cocineros internacionales, sumilleres, productores, catalizadores y pensadores clave del sector darán forma a una completa agenda de ponencias, encuentros, mesas redondas y catas maridadas, la Sala de Catas será un espacio abierto donde bodegas y regiones tendrán ocasión de presentar sus novedades de la mano de grandes nombres del mundo del vino.

En este espacio, situado dentro de la zona de exposición, se realizará un interesante recorrido enológico por algunas de las regiones de mayor valor vitivinícola de España como Tenerife, Córdoba, Castilla y León o Rioja, y también del extranjero, como Portugal o Georgia. De la mano de bodegas de la talla de Marqués de Cáceres, Familia Fernández Rivera, Jean Leon, González Byass, Valtravieso y Dominio de Atauta, los asistentes podrán participar en catas de añadas históricas, armonías gastronómicas, así como asistir a la presentación de nuevos proyectos vinícolas. Asimismo, la zona de stands Discovery Wines contará con la presencia de otros referentes del vino como José Pariente, Prieto Pariente, Marqués de Cáceres, Méndez Rojo, M. Chapoutier, Valtravieso, Cuatro Rayas, Familia Torres, González Byass, Doble de Pérez, Virtus, Viñas del Cénit, Torremilanos, Entrecanales Domecq, Arrayán, Pepe Rodríguez de Vera, Alta Pavina y Bodegas Alto Buen Grado, así como los wine bars de La Caníbal, Makro, D.O. Jumilla, Vinos de Georgia, Península Wines, Vinos de Tenerife y Oeno.

El acceso a la Sala de Catas de The Wine Edition será libre hasta completar aforo, mientras que la entrada al Auditorio se realizará mediante la compra de tickets individualizados para cada cata. La venta online ya está disponible a través de la web www.madridfusion.net

Lunes 29: La vuelta a España en la copa

Vinos de Tenerife inaugurará la Sala de Catas de Madrid Fusión The Wine Edition 2024 el lunes a las 10:30 h con una degustación que llevará por título: “La diversidad de los vinos de Tenerife a través de sus listanes”. Durante la cata, estarán presentes los representantes de algunas de las regiones vitivinícolas de la isla canaria: Marián Fernández (D.O. Valle de La Orotava), Óscar Rodríguez (D.O. Valle de Güímar), María Paz Gil (D.O. Tacoronte-Acentejo), Aaarón Alfonso (D.O.P. Islas Canarias y D.O. Ycoden Daute Isora) y Trinidad Fumero (D.O. Abona).
A las 12:00 h, Familia Fernández Rivera realizará un recorrido a través de la historia de Alejairen (2007-2022), de la mano de Olga Fernández, directora de las Bodegas Familia Fernández Rivera, Lucía Pascual y Rodrigo Pons, enólogos y directores técnicos de las bodegas.
Marqués de Cáceres tomará el relevo en la Sala de Catas a las 13:15 h, con la presentación de Vinos Signature. Un maridaje versátil, fusión de elegancia y creatividad, que estár acompañado por Cristina Forner, Fernando Costa y Coco Montes.

A las 14:30 h, Córdoba dará paso a las armonías gastronómicas de jamón de la D.O.P. Los Pedroches y vinos de Montilla y Moriles. Una cata maridada que estará conducida por Enrique Garrido Giménez (Dtor. Gerente CRDOP Montilla-Moriles) y Juan Luis Ortiz Pérez (Sec. Gral. CRDOP Los Pedroches).

Mireia Torres, directora de Jean Leon, y el sumiller Sergi Castro, se introducirán en el ámbito de la innovación territorial de la bodega a las 16:00 h.

Y para cerrar la primera jornada de la Sala de Catas, a las 17:30 h Jaime Suárez, enólogo de Bodegas Dominio de Atauta, acompañará a los asistentes en un viaje por la historia de este valle único, a través de la Colección Single Vineyards.

Martes 30: Añadas históricas, queso y cocina creativa

A primera hora de la mañana (10:30 h), González Byass celebrará los 50 años de Beronia (1973-2023) con un recorrido por algunas de las añadas más relevantes de la historia de la bodega de la mano de los enólogos Matías Calleja y Alejandro López García.

A las 12 h, Sogrape traerá una selección de grandes vinos de Portugal para que los asistentes puedan descubrir las principales regiones vitivinícolas del país vecino. Estarán presentes Diogo Moreira (enólogo, equipo técnico de Porto y Douro), Madalena Gonçalves (enóloga, equipo técnico Alentejo), Fernando Guedes JR (Business Developer Sogrape España y 4a Generación de la Familia Guedes) y Alberto Saldón (Director de Marketing Sogrape España).

Pablo Franco (Director Técnico D.O.Ca Rioja) demostrará la diversidad y excelencia de los vinos riojanos a las 13:15 h en una cata maridada con los platos de Roberto Martínez Foronda, chef de Tripea. 

A las 14:30 h, Makro presentará la Colección de Garnachas de la Sastrería con “creaciones a medida”. Estarán: Víctor Ballesta, comprador nacional vinos Makro España; Íñigo Lavado, chef asesor Makro España; Rubén Palomares, enólogo departamento de Vinos Makro España, y Nacho Aragonés, Sumiller Makro España.

La sobremesa correrá a cargo de Tierra de Sabor, con un maridaje entre los mejores vinos de Castilla y León y quesos seleccionados para la ocasión por Fernando R. Aldudo, afinador de la Quesería Rueda Cheesemonger y Jesús Sanz Esteban, afinador de la Quesería Campoveja. La sumiller María José Huertas será la encargada de conducir las armonías.

Por la tarde, a las 17:30 h, tendrá lugar el Primer Concurso Carajillo 43. Licor 43 recupera el carajillo en su versión más moderna: agitado en coctelera, sofisticado y listo para alargar la sobremesa hasta que se ponga el sol. Se trata de un concurso abierto a la participación de bartenders de restaurantes y coctelerías, que surge como reflejo de una tendencia que ha regresado para quedarse. 

Miércoles 31: De Andalucía a Georgia

Valtravieso dará el pistoletazo de salida al último de día de congreso con una cata que explicará la génesis de Gran Valtravieso. Será a las 10:30 h y contará con la presencia de Pablo González Beteré (Consejero Delegado y Director General) y Ricardo Velasco Plá (Enólogo y Director Técnico).

A las 13:15 h, Andalucía cogerá las riendas de la vanguardia sin perder de vista la tradición, en una degustación a manos de Santiago Jordi, Presidente Federación Española de Enólogos, Luis Callealta y Álvaro Vela, chefs del Restaurante Ettu.
Para acabar la jornada en la Sala de Catas y como broche de oro de The Wine Edition Wines from Spain 2024, a las 14:30 h, Shalva Khetsuriani, President of Georgian Wine Association, realizará una cata maridada de vinos georgianos.