SABOREA A CORUÑA

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación de: Torta de nata de Amasarte / Infusiones Orballo / Cremas Lenatt

Desde A Coruña y la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, el chef Manuel Triay de Taberna Triay y el productor Miguel Ángel Roig de Os Biosbardos nos abrirán un mundo de productos ecológicos con terneras gallegas y vegetales de primer nivel. Se degustará: Carrillera de Ternera Gallega con productos de la Biosfera. Desde la Biosfera de Santa Cruz de Tenerife nos hablarán de los distintos tipos de papas y la técnica para arrugarlas. También explicarán cómo hacer mojos.

Actividad accesible solo con invitación.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Queso Cagiao aderezado con productos de Acastrexa. Empanada de mejillones y chorizo de La Empanada viajera. Vermut Ecológico Lodeiros.

Actividad dirigida a prescriptores de turismo gastronómico. Sólo accesible con invitación.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Gilda con productos de la Reserva de Biosfera, por Manuel Triay de Taberna Triay y Bao de aguaja de cerdo, repollo y kimchy, por Sheila Barbeito de Roots Coruña. Vinos: Adegas Bordel.

Taller de conservación de alimentos frescos, tanto pescados de la Lonja coruñesa como hortalizas de la Reserva de la Biosfera, a través de escabeches, marinados y encurtidos. Se explicará la elaboración, diferentes aplicaciones y presentación final (en esta ocasión se presentarán baos rellenos de las diferentes preparaciones).

Actividad abierta al público hasta completar aforo.

Cata comentada de vinos de la bodega Pagos de Brigante (Betanzos - A Coruña).

Vinos a catar: Val do Ceo 2022, IGP Betanzos / Na Beira 2022, IGP Betanzos / Garelo 2021, IGP Betanzos / Cataventos 2022, IGP Betanzos / Ramallo 2021, IGP Betanzos / Ramallo 2020, Vino tinto.

Actividad abierta al público hasta completar aforo.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustaciones de: Larpeira de Amasarte / Infusiones Orballo / Cremas Lenatt

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Aguja de conservas coruñesas La Pureza maridada con vinos Pagos de Brigante / Pan Amasarte.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación de: Chocolate de Chocolate Express y Bica de Amasarte. 

En 2024 se celebrará la vigésima edición del Concurso de Tapas más longevo de Galicia, PICADILLO. Más de 500 propuestas de tapas han pasado por este certamen coruñés. Nuestro cocinero, vigente ganador del certamen, une en una tapa la calidad de nuestros productos tradicionales con la técnica más vanguardista. Explicará el proceso de elaboración de la tapa, su montaje y ofrecerá una degustación a los asistentes.

Actividad abierta al público hasta completar aforo.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Empanada de chicharrones, queso de Arzúa y cebolla caramelizada de Casa Pardo. Sardina picante con mermelada de tomate de Conservas vegetales y mermeladas Amieiro. Patatas Bonilla a la Vista. Vermut ecológico Lodeiros.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Buñuelo relleno de cocido, crema de queso do Cebreiro y pimiento asado, por Manuel Triay de Taberna Triay, y Callos a la Gallega, por Sheila Barbeito de Roots Coruña. Vinos: Pagos de Brigante. Pan Amasarte

Cata comentada de vinos de la bodega Pagos de Brigante (Betanzos - A Coruña).

Vinos a catar: Val do Ceo 2022, IGP Betanzos / Na Beira 2022, IGP Betanzos / Garelo 2021, IGP Betanzos / Cataventos 2022, IGP Betanzos / Ramallo 2021, IGP Betanzos / Ramallo 2020, Vino tinto.

Actividad abierta al público hasta completar aforo.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustaciones de: Cañitas rellenas de Amsarte, Infusiones Orballo y Cremas Lenatt.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Bocados de bonito y sardinilla de Conservas coruñesas La Pureza maridadas con vinos de Adegas Bordel. Pan Amasarte.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación de: Bica de Amasarte / Infusiones Orballo / Cremas Lenatt

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Mejillones en escabeche de la Lonja de A Coruña. Vermut ecológico Lodeiros. Patatas Bonilla a la Vista. Pan de brona Amasarte .

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Tapa Ropa vieja, por Manuel Triay de Taberna Triay y Gyozas Picadillo por Sheila Barbeito de Roots Coruña. Vinos Adegas Bordel: Ribeiras de Armea Blanco 2021 (Variedades: Branco Lexítimo, Godello y Agudelo) y Bordelar Tinto 2021 (Variedades: Mencía, Meranzao y Brancellao). Pan Amasarte

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación y cata de: Bica de Amasarte  / Infusiones Orballo / Cremas Lenatt.

Promoción turística y gastronómica de la ciudad de A Coruña con degustación de Patatas Bonilla a la Vista.