Paco y Jacob Torreblanca

Paco Torreblanca es toda una institución en repostería. Empezó en el negocio en París de la mano del sr. Millet, “mejor obrero de Francia” y en la Escuela de Bellas Artes. Formado, regresó a España y montó en 1979 su primer negocio en Elda (Totel), y su trabajo empezó a ser conocido. Lo demás ya es historia: Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (1988), Mejor Pastelero de Europa (1990), Premio Internacional de Gastronomía al Mejor Chef Pattisier (2020)... Torreblanca también he divulgado repostería a través de libros (entre ellos, el Mejor Libro de Postres del Mundo 2003 –La obra de Paco Torreblanca–) y a través de su Escuela internacional de Pastelería. Se encargó de la tarta nupcial de la boda de los Príncipes de Asturias.

Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 2003 y responsable junto a su familia de la pastelería con el mismo nombre con sede en Petrer, Jacob Torreblanca (Elda, 1981) es hijo y fiel aliado del maestro pastelero Paco Torreblanca, de quien ha heredado destreza y delicadez. Jacob forma parte del equipo docente de la Escuela Torreblanca. Entre otros logros, Jacob es Mejor Pastelero 2010 por la Academia de Gastronomía Valenciana y Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 2003 por la Real Academia de Gastronomía Española.