Begoña Rodrigo

Begoña Rodrigo (Valencia, 1975) es una de las grandes damas de la gastronomía española. En el estrella Michelin La Salita demuestra todo su potencia, que completa con otros negocios en la capital del Turia, dentro del grupo Anarkía, como la bocatería Farcit, Nómada, L'Hort al Nú o La Coctelería al Nú. Rodrigo saltó a la palestra mediática tras ganar en 2013 la primera edición del programa de televisión Top Chef.

La chef comenzó a estudiar Ingeniería Industrial compaginando los estudios con el trabajo de camarera por las noches. Con 19 años se fue de vacaciones a los Países Bajos, donde empezó a trabajar en el hotel Amsterdam Marriott como ayudante de cocina, pero donde acabó como cocinera en el gastronómico del complejo, Quoy. Después pasó por las cocinas del restaurante del Hotel Karel V de Utrecht y por las del Aquarium de Londres, un club privado con dos estrellas Michelin y una cocina muy afrancesada donde ejerció seis años como jefa de cocina.

Formada y con experiencia volvió a España primero como jefa de cocina del restaurante Mas Sedó de Reus y posteriormente a Valencia, donde fue contratada por La Sucursal. Finalmente, abrió La Salita en 2005.