Miquel Guarro

Pastry director en Hofmann (Barcelona, España)

Miquel Guarro entiende la pastelería como una disciplina llena de creatividad, de formas elegantes y sabores potentes, pero bien equilibrados.

Apasionado y activista del mundo dulce, Miquel Guarro se formó en la Escuela del Gremio de Pasteleros de Barcelona.

Ha trabajado, entre otros, en el equipo de la Pastelería Frank Fresson de Metz y como Pastry Chef durante tres años en el Restaurante Dos Cielos de Barcelona. Guarro es el ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia, premio que le reconoce como Mejor Maestro Chocolatero 2013. En ese mismo año, Guarro pasa a formar parte del equipo de la Chocolate Academy BCN como chef pastelero de la marca Cacao Barry. Jurado del concurso ‘’Bake off’’, en 2019 entra como director de pastelería de la escuela Hofmann de Barcelona. Compagina la dirección de la escuela con un calendario de Masterclass de pastelería alrededor del mundo.