Davide Guarino

Sumiller en Pepe in Grani (Caiazzo, Campania, Italia)

Originario de Cesa (Caserta), Guarino siempre ha vivido en Caiazzo, en la región italiana de Campania.

Movido por una pasión innata, hace 17 años renunció a estudiar Derecho para dedicarse a tiempo completo a la restauración. Su integración en el universo gastronómico comenzó con una formación exhaustiva en hostelería y después, poco a poco, fueron llegando los cursos de elaboración de carne y queso, hasta graduarse como sumiller en 2017 por la Federación Italiana de Hostelería y Restauración. Conoció al chef Franco Pepe en 2016 en la cena de clausura del segundo curso y se convirtieron en el tándem perfecto.