Lahcen Hafid

Consultor internacional y presidente de los discípulos de Escoffier Marruecos

Con más de 20 años de experiencia, Lahcen ofrece una visión estratégica única a las organizaciones que buscan destacar en el sector de la hostelería y la restauración.

Lahcen Hafid es un chef de renombre internacional. Su carrera incluye puestos clave en algunos de los hoteles más prestigiosos de París, como el Hyatt Regency Paris Madeleine, el Sofitel Le Faubourg y el Ritz Paris. Tras haber trabajado con algunos de los mejores chefs de Francia, Lahcen ha decidido poner su experiencia al servicio de las empresas que buscan la excelencia en el sector de la hostelería y la restauración.

Combinando sus excepcionales conocimientos culinarios con una profunda comprensión de las expectativas de los clientes, Lahcen guía a los profesionales del sector en la creación de conceptos culinarios innovadores, la gestión de brigadas, la gestión de costes y suministros, el marketing culinario, el desarrollo de conceptos de restauración, el arte del servicio al cliente, etc.