Henrietta Lovell

Desde entonces, ha estado a la vanguardia liderando una auténtica revolución del té, trabajando con chefs y sumilleres para crear armonías gastronómicas. Ha creado blends personalizados para algunos de los mejores restaurantes del mundo, incluidos Noma en Copenhague, Momofuku en Nueva York y Claridge's en el Reino Unido, y sus tés están disponibles desde Londres hasta China.

Henrietta viaja por el mundo para seleccionar pequeños jardines de té independientes, desde Shire Highlands en Malawi hasta las estribaciones del Himalaya. Al abastecerse directamente de las granjas, puede obtener cosechas únicas y garantizar que se elaboren utilizando prácticas sostenibles para beneficiar tanto a la tierra como a las personas que viven en ella. En 2016 fundó Rare Charity para devolver un porcentaje de los ingresos de Rare Tea Co. a sus granjas asociadas y apoyar becas de educación.