Premio
Premio Alimentos de España al Mejor Pan de Restaurante
Patrocinado por Alimentos de España

Primera edición de este premio que pretende dar el lugar que se le corresponde al pan en un restaurante.
Este nuevo galardón tendrá dos categorías: premio a los restaurantes que elaboran su propio pan y premio a los restaurantes que adquieren el mejor pan y, sobre todo, lo tratan bien en el servicio de sala.
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