Premio
Premio de Sala Revelación 2026
El galardón reconoce la labor de un profesional joven que destaque por su capacidad para dirigir el servicio en la sala de cualquier tipo de restaurante.
En esta tercera edición del Premio Sala Revelación, los finalistas son:
Mariana Ortellado, Asador O’Pazo (Padrón, Galicia)
Lola Palacio, Restaurante Alenda (Villaviciosa, Asturias)
Marta Alfaro, Restaurante Orma (Alicante)
Giorgia Scaramella, Restaurante Aromata (Palma de Mallorca)
Adrián Fernández, Restaurante Lera (Castroverde de Campos, Zamora)
Mario Tofé, Restaurante Éter (Madrid)
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Pilar Cavero
Sumiller y crítica de vinos para ABC (Madrid, España)
