Ponencia
Técnicas y conceptos
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Este trío de ases vuelve a Madrid Fusión con más técnica para seguir sorprendiendo.
¿Qué se puede hacer con un microondas? El equipo de Disfrutar explicará el desarrollo de cocciones y texturas mágicas que han conseguido usando el microondas. Explicarán este trabajo, sus nuevas aplicaciones y alguna otra sorpresa.
Seguro que no nos dejarán indiferentes.
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Los Revelación se van de tapas con Balfegó
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La nata al servicio del arte culinario by Hnos. Torres
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