Ponencia
Técnicas, líneas creativas y pensamientos
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Algunas técnicas, líneas creativas y pensamientos en Quique Dacosta Restaurante.
Dacosta nos permitirá adentrarnos en algunas de las técnicas contemporáneas más representativas de su cocina. Un ejercicio que también permitirá al cocinero reflexionar sobre las características de su trabajo en los últimos años.
Reflexión y cocina, un binomio que se hará presente en esta charla de Quique Dacosta.
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