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Finalistas elegidos para el VII Concurso Nacional de Escabeches
Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la región, y Madrid Fusión Alimentos de España convocan la sexta edición del Concurso Nacional de Escabeches con el que se quiere seguir dando a conocer el mundo de los escabeches en España. Dicho concurso, abierto a participantes de toda la geografía española, se regirá por las siguientes bases:
Los finalistas de esta edición son:
Borja Aldea (Reina XIV, Segovia)
Raquel Hernández (Barro, Ávila)
Jorge Lengua (Llavor, Castellón)
Diego Sanz (Caleña, Ávila)
Tamara Zubillaga (Mitami, Cantabria)
Pedro Gallego (Casa Mortero, Madrid)
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