Seis pasteleros españoles competirán por el reconocimiento “Pastelero Revelación Reale Seguros Madrid Fusión 2020” #RealeMF20

csoriano
03 de Diciembre de 2019

Un concurso que vuelve a reconocer el gran trabajo de los profesionales de la pastelería dentro del mundo de la gastronomía

Reale Seguros Madrid Fusión ha seleccionado los candidatos que competirán por el galardón del III Premio Pastelero Revelación convocado por Síbari Food Service y Reale Seguros Madrid Fusión. Muchos han sido los reposteros que han enviado sus recetas para optar a competir en este concurso que vuelve a reconocer la gran labor de estos profesionales.

El proceso de selección ha tenido lugar valorando la complejidad y originalidad de las fichas técnicas de las recetas y el resultado final de las fotografías enviadas por los participantes.

De todas las recetas recibidas, los pasteleros seleccionados son:

Marina Arcas (Rest. Andreu Genestra, Mallorca)
Alfredo Machado (Grupo EL Barri, Barcelona)
Sira Veiga (Rest. Sa Pedrera d’es Pujols, Menorca)
Verónica Fernández (Rest. Amadía, Madrid)
Marlén Hernández (100% Panadería y Pastelería, Tenerife)
Cristina García Suárez (Rest. Uma, Barcelona)

La final se celebrará el lunes 13 de enero de 2020 en el escenario de la sala polivalente de Reale Seguros Madrid Fusión 2029.

Los participantes tendrán a su disposición, para la elaboración de sus postres, algunos de los más reconocidos productos de repostería del mundo, distribuidos en España por Síbari Food Service: PCB Creation, Chocolaterie Michel Cluizel, Elle & Vire y Andros Chef.

Acerca de Síbari Food Service
Síbari Food Service fundada con la vocación y objetivo fundamental de satisfacer a sus clientes. El catálogo de productos abarca una inmensa gama de productos, la empresa cuenta con una gran especialización en productos frescos como Foie de Pato, Bacalao Desalado, Ahumados, Hongos, Anchoas del Cantábrico, Carnes…
Una selección de las mejores materias primas a partir de la demanda del restaurador con el fin de ofrecer la mejor oferta de productos «delicatessen» que un cocinero pueda necesitar. Una eficaz distribución propia y una imprescindible logística frigorífica hacen que el servicio de Síbari Food Service sea ejemplar en rapidez y eficiencia en todo el territorio nacional, incluidas las islas.
Síbari Food Service no cesa en la búsqueda e incorporación de nuevos productos en su selección de productos.