monica
13 de Enero de 2020

Los cocineros participantes en Madrid Fusión regañan una chaquetilla a José Carlos Capel, presidente del congreso, en el acto de inauguración. “Es uno de los nuestros”, ha explicado Joan Roca, portavoz del colectivo.

Benjamín Lana, presidente del división de Gastronomía de Vocento; Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, y José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, han inaugurado oficialmente la 18ª edición de Reale Seguros Madrid Fusión, un congreso “en el que hemos crecido todos”, comentaba Joan Roca quien, junto a otros cocineros, ha sorprendido al presidente regalándole una chaquetilla de cocinero firmada por todos ellos.

“Es uno de los nuestros”, especificaba. “Es un homenaje a la labor que ha hecho José Carlos por todos nosotros, por la cocina española. Una persona que ha viajado y encontrado talento, que ha hecho de Madrid Fusión un referente internacional. Por ello, y aunque no sea cocinero, es uno de los nuestros”, reivindicaba el gerundense.

El homenajeado ha agradecido el gesto y ha mostrado músculo por estos 18 años, “años en los que Madrid Fusión ha descubierto a grandes personajes actuales e históricos del sector como René Redzepi, Gastón Acurio, Heston Blumenthal, Paco Torreblanca, Pierre Hermé…. Ellos han hecho crecer el congreso, “ahora nosotros con nueva localización y más metros, y más proyectos internacionales como el reciente Bogotá Madrid Fusión”, completaba Benjamín Lana.

La inauguración oficial ha finalizado con una foto de familia delante del pastel conmemorativo, obra del pastelero Ricardo Vélez.