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28 de Julio de 2008

COCINA PARA EL AMOR

Editorial Everest publica Cocina para el amor, un manual muy útil para la seducción. Partiendo de la existencia de alimentos afrodisíacos, la obra nos propone una gran variedad de recetas sencillas y rápidas, ideales para crear un perfecto ambiente de seducción.

Sus autoras, Anna Cavelius y Monika Schuster, han escogido los 11 alimentos afrodisíacos considerados más importantes del mundo. Se trata de ostras, chile, fresas, higos, granadas, jengibre, caviar, azafrán, chocolate, espárragos y vainilla, protagonistas todos, de un libro cargado de pasión y erotismo.

Recetas como ostras con limón a la pimienta, pechugas al chile con salvia y pera, poción de amor con granada y gambas, pasta al caviar con salsa de vodka o delicias de chocolate con cerezas, son algunos de los ejemplos de los suculentos platos que nos ofrece Cocina para el amor.

Mención especial merecen las fotografías del libro, dotadas de un toque muy sensual; al igual que las fascinantes historias que en él se narran sobre cada alimento afrodisíaco.

Sin duda, una tentación difícil de resistir

Título: Cocina para el amor         
Editorial: Everest
Colección: Cocina erótica
Precio: 11,95 €

RECETAS LIGHT SANAS Y SABROSAS

La necesidad de mantener una buena alimentación basada en la comida sana y ligera, se he convertido en una verdadera exigencia en nuestra sociedad actual.

Aspecto que, sin embargo, no significa tener que limitarse a comer unas simples hojas de lechuga o un yoghurt desnatado para comer o cenar.

Basado en este concepto, Giuliana Bonomo nos ofrece en los 5 capítulos que componen el libro, un verdadero despliegue de sabrosas recetas, sanas y ligeras, en lo que viene a ser toda una demostración de cómo la variedad y originalidad, también existen en la buena cocina ligera.

El libro se divide en entradas, primeros platos, segundos platos, guarniciones y postres. Ejemplos de algunos de estos platos los encontramos en recetas como la corona de gambas y manzanas, sopa de pulpitos, rollitos de lenguado al azafrán, flan de hierbas aromáticas o pastel de zanahorias. Cada receta viene explicada paso a paso con fotografías que reflejan los diferentes momentos de preparación, así como una fotografía del aspecto final del plato. Todo ello, acompañado de un recuadro con información sobre el aporte calórico de cada receta, el tiempo de preparación, la dificultad y los ingredientes necesarios en  cada una de ellas.

Recetas Light. Sanas y Sabrosas forma parte de la colección Cocina Creativa, en la que Editorial Everest ha publicado títulos como Decorar la mesa con frutas y verduras y Un toque étnico. La cocina fusión.

Título: Recetas Light. Sanas y Sabrosas        
Editorial: Everest
Colección: Cocina Creativa
Precio: 17,75 €

 

SABOR IBÉRICO

" Y es que, ¿existe algún otro país que ofrezca una variedad y riqueza de productos -muchos aún poco conocidos en el mundo- como España? Nos ceñiremos con cuatro pinceladas a la gastronomía asociada a las localidades o comarcas de origen, por otra parte con unas fiestas únicas por la multitudinaria participación popular y constante jarana, fiestas ligadas al festín, al buen yantar y mejor beber".

Este texto extraído del prólogo del libro escrito por Juan Mari Arzak, resume a la perfección la esencia de Sabor Ibérico, un volumen en el que las más acendradas e importantes tradiciones culinarias cobran el máximo protagonismo.

Conscientes de tener el exclusivo privilegio de vivir en una de las regiones más favorecidas del planeta, el libro nos adentra de una manera sencilla y muy ilustrativa a los productos culinarios más reconocidos de nuestro de país.

El morteruelo de Cuenca, el Brandy de Jerez, el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife o el Museo del Chocolate de Astorga, son solo algunos ejemplos que se recogen en Sabor Ibérico . El libro reserva dos páginas a cada producto, en las que incorpora bellas instantáneas del lugar así como del plato o producto en cuestión, y que sirven de perfecto acompañamiento a los textos que nos ayudan a conocer más profundamente la idiosincrasia de cada zona.

Sabor Ibérico forma parte de la colección Un País Sorprendente con la que Editorial Everest nos adentra en la magnífica variedad como elemento positivo, de la que goza nuestro país. Otros títulos publicados en esta colección son: Monumental y Profano, Paisajes Urbanos, Tierra de Contrastes, Monumental y Sacro y Paraíso Salvaje.

Título: Sabor Ibérico       
Editorial:
Everest
Colección: Un país sorprendente
Precio: 29,95 €

 

UN TOQUE ÉTNICO. COCINA CREATIVA

El término fusión es uno de los más utilizados en la actualidad. Cualquier modalidad artística ha asumido a su vocabulario esta palabra utilizada para designar la mezcla de tradiciones, costumbres y técnicas entre diferentes culturas.

Y como no, la cocina, siempre a la vanguardia, no podía dejar de absorber este nuevo concepto. Para ello, Nicoletta Negri nos acerca partiendo de una sólida base de cocina mediterránea, lo mejor de nuestra gastronomía en combinación con platos típicos de las cocinas japonesa, india, china, mexicana y norteafricana, entre otras.

Este intercambio de cultura gastronómica encuentra su punto de partida en las grandes expediciones que desembocarían en el descubrimiento en tierras lejanas de alimentos convertidos en los primeros regalos de bienvenida a los exploradores.

En este libro, culturas y tradiciones se encuentran en el plato, en un cruce de gustos de procedencias que, a menudo, resultan de difícil localización. Así, el libro recoge en un total de 5 capítulos estas sabrosas combinaciones, divididos en Ingredientes y utensilios, Entradas y pequeñas raciones, Primeros platos y platos únicos, Segundos platos y ensaladas y Dulces y Frutas.

Las especias más importantes, o platos como falafel de guisantes, arroz con gambas y calabacines, salmón frito con anacardos o higos a la miel, son solo un ejemplo de los contenidos incluidos en este interesante volumen. Además, cada capítulo recoge un abundante número de recetas ilustradas paso a paso con claras explicaciones de su modo de preparación.

Un toque étnico. La cocina fusión forma parte de la colección cocina creativa, en la que Editorial Everest ha publicado títulos como Recetas Light, Decorar la mesa con frutas y verduras y A la mesa en 20 minutos.

Título: Un toque étnico. Cocina creativa    
Editorial:
Everest
Colección: Cocina creativa
Precio: 17,75 €